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音量计和重氮化工艺是否属于危险工艺，需要从两者的特性和应用情境来探讨。
音量计主要用于测量声音强度或音量的设备，广泛应用于音乐、会议、演出等领域，其本身并不具备危险性，如果使用不当或误操作可能导致听力损伤或其他问题，但这与音量计的设计和使用方式有关，而非其工艺本身的危险性。
重氮化工艺是一种危险的化学工艺，它涉及将芳香胺类化合物与亚硝酸进行反应，生成重氮盐的过程，在这个过程中，如果操作不当或控制不精确，可能会导致爆炸、有毒物质泄漏等危险情况，重氮化工艺被明确视为危险工艺之一。
音量计不属于危险工艺，而重氮化工艺则属于危险工艺，在进行重氮化工艺操作时，必须严格遵守操作规程和安全标准，确保人员和环境的安全。